美食

经典兴安盟手把肉

地道内蒙古风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 137分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 231次浏览

📊 营养参考（每份）

486 热量 kcal

44 蛋白质 g

22 脂肪 g

12 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

海参 425g

辅料

葱 24g

茼蒿 27g

青椒 40g

生菜 55g

香菇 33g

调料

番茄酱 29g

红酒 36ml

XO 酱 22ml

黄豆酱 6g

豆豉 29ml

沙拉酱 24g

味精 9ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 2分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 14分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 4分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 20分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 13分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 15分钟

7

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 16分钟

8

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 19分钟