美食

经典乌海黄河鲤鱼

经典内蒙古地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 36分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 81次浏览

📊 营养参考（每份）

305 热量 kcal

30 蛋白质 g

15 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊肉 551g

虾仁 229g

羊杂 239g

辅料

花菜 49g

木耳 77g

平菇 45g

豆角 80g

调料

陈醋 13ml

香醋 6ml

草果 21ml

腐乳 19g

盐 8ml

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 17分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 12分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 18分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 15分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 20分钟

8

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 11分钟