美食

经典包头酿皮

内蒙古名菜，包头酿皮传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 62分钟 🔥 简单 👥 7人份 👁️ 190次浏览

📊 营养参考（每份）

273 热量 kcal

26 蛋白质 g

13 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡肉 358g

鸡胗 553g

辅料

芥蓝 63g

西红柿 12g

豆角 53g

卷心菜 53g

调料

胡椒粉 13g

黄酒 22ml

香叶 26ml

酱油 9ml

榨菜 9ml

老抽 8g

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 8分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 18分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 19分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 15分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 3分钟