美食

经典手把肉

精选内蒙古食材，手把肉原汁原味

📍 ⏱️ 34分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 274次浏览

📊 营养参考（每份）

655 热量 kcal

61 蛋白质 g

30 脂肪 g

11 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊肉 598g

辅料

萝卜 24g

花菜 53g

荷兰豆 55g

冬瓜 21g

山药 11g

调料

花椒 5g

陈醋 34g

冰糖 8g

红糖 40ml

老抽 39ml

蜂蜜 20ml

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 13分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 9分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 15分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 13分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 10分钟

6

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 14分钟

7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 15分钟

8

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 14分钟

9

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟