美食
红烧烤全羊
内蒙古 特色
📊 营养参考（每份）
2091
热量
kcal
53.1
蛋白质
g
203.9
脂肪
g
16.8
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
482克
五花肉
399克
辅料
胡萝卜
70克
青椒
41克
调料
蚝油
19克
八角
4克
豆瓣酱
17克
盐
4克
花椒
5克
老抽
6毫升
👣 制作步骤
1
羊肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入羊肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟