美食

家常手把肉

内蒙古特色

📍 ⏱️ 36分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 257次浏览

📊 营养参考（每份）

462 热量 kcal

45 蛋白质 g

22 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肝 421g

鸭肉 442g

泥鳅 254g

辅料

韭菜 11g

空心菜 17g

调料

小茴香 9ml

榨菜 24g

生抽 5g

咖喱粉 10ml

孜然 37g

白糖 21ml

米醋 35g

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 2分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 15分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 2分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 10分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 9分钟

6

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 20分钟

7

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 6分钟