美食

内蒙古根河驯鹿

地道内蒙古 风味,传统工艺制作,口感独特

📍 ⏱️ 76分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 175次浏览

📊 营养参考(每份)

895 热量 kcal
87 蛋白质 g
44 脂肪 g
5 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆皮 156g
排骨 289g
黄鳝 423g

辅料

平菇 23g
韭菜 35g

调料

咖喱粉 24ml
花椒粉 27g
番茄酱 29ml

👣 制作步骤

1

加入调料,翻炒均匀出香味

⏱️ 5分钟
2

加入适量清水/高汤,大火烧开

⏱️ 19分钟
3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 12分钟
4

大火收汁至浓稠

⏱️ 19分钟
5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 8分钟
6

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 6分钟
7

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 10分钟
8

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 5分钟