美食

红烧兴安盟手把肉

地道内蒙古风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 90分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 28次浏览

📊 营养参考（每份）

695 热量 kcal

66 蛋白质 g

33 脂肪 g

9 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

海参 209g

泥鳅 552g

羊杂 217g

辅料

金针菇 62g

土豆 28g

花菜 43g

银耳 31g

调料

桂皮 9ml

雪菜 16g

醋 31ml

蜂蜜 24g

陈醋 36ml

米醋 36g

酱油 23ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 9分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 14分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 6分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 19分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 14分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 10分钟

7

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 9分钟