美食
红烧风干牛肉
内蒙古 特色
📊 营养参考（每份）
198
热量
kcal
19
蛋白质
g
9
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
牛肉
313克
牛里脊
412克
辅料
葱
48克
胡萝卜
117克
青椒
49克
西红柿
98克
调料
桂皮
4克
生抽
26毫升
豆瓣酱
26克
料酒
28毫升
糖
15克
八角
4克
盐
5克
👣 制作步骤
1
牛肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入牛肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟