美食
红烧烤全羊
内蒙古 传统美食，烤全羊 做法讲究
📊 营养参考（每份）
275
热量
kcal
27
蛋白质
g
13
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
319克
五花肉
335克
辅料
胡萝卜
52克
白菜
31克
香菜
91克
调料
鸡精
8克
味精
4克
豆瓣酱
26克
盐
4克
八角
4克
👣 制作步骤
1
羊肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入羊肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟