美食

香辣烤全羊

经典内蒙古菜式，烤全羊家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 21分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 36次浏览

📊 营养参考（每份）

379 热量 kcal

36 蛋白质 g

18 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭蛋 421g

鸽子 341g

鸡蛋 503g

辅料

金针菇 13g

菠菜 42g

莲藕 52g

姜 30g

调料

黄豆酱 3g

老抽 17g

辣椒粉 39ml

腐乳 33ml

甜面酱 36g

醋 17g

XO 酱 36ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 6分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 20分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 20分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 7分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 19分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 5分钟