美食

内蒙古鄂尔多斯羊绒

内蒙古名菜，鄂尔多斯羊绒传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 70分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 167次浏览

📊 营养参考（每份）

598 热量 kcal

58 蛋白质 g

29 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

蛤蜊 153g

鸡心 519g

豆干 474g

辅料

四季豆 53g

芥蓝 58g

韭菜 16g

茼蒿 65g

香菜 73g

调料

咖喱酱 19ml

香叶 16ml

红糖 10g

米醋 6g

啤酒 20ml

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 17分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 16分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 2分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 19分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 3分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 3分钟

8

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 15分钟

9

大火收汁至浓稠

⏱️ 19分钟