美食

正宗风干牛肉

内蒙古特色

📍 ⏱️ 90分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 33次浏览

📊 营养参考（每份）

343 热量 kcal

33 蛋白质 g

16 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

螃蟹 444g

田鸡 361g

辅料

青椒 78g

香菜 24g

豌豆 17g

蒜 78g

调料

酸菜 17ml

豆豉 4ml

榨菜 8ml

白醋 27g

孜然 34g

酱油 19g

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 2分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 2分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 12分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 19分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 5分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 13分钟

7

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 12分钟

8

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 2分钟