美食

正宗烤全羊

内蒙古传统美食，烤全羊做法讲究

📍 ⏱️ 26分钟 🔥 简单 👥 7人份 👁️ 30次浏览

📊 营养参考（每份）

393 热量 kcal

38 蛋白质 g

19 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲍鱼 417g

鲤鱼 576g

鸽子 334g

辅料

苋菜 74g

空心菜 65g

四季豆 25g

调料

醋 33ml

香醋 27ml

咖喱 38g

梅干菜 12ml

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 8分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 16分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 11分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 10分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 20分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 5分钟

8

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 20分钟