美食

秘制通辽牛肉干

经典内蒙古菜式，通辽牛肉干家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 122分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 63次浏览

📊 营养参考（每份）

463 热量 kcal

44 蛋白质 g

22 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

甲鱼 445g

猪肝 202g

鲜虾 211g

辅料

青萝卜 54g

卷心菜 55g

南瓜 69g

豆芽 29g

芋头 31g

调料

丁香 24ml

梅干菜 21ml

料酒 35ml

沙茶酱 18g

生抽 23g

花椒 28ml

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 10分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 11分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 4分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 4分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 14分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 10分钟