美食

特色基隆庙口小吃

精选台湾食材，基隆庙口小吃原汁原味

📍 ⏱️ 106分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 191次浏览

📊 营养参考（每份）

235 热量 kcal

23 蛋白质 g

11 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 501g

牛肉 391g

辅料

韭菜 46g

青椒 43g

海带 42g

调料

醋 27ml

酸菜 28g

红酒 14ml

桂皮 20ml

香醋 18ml

花椒粉 14g

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 18分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 4分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 16分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 2分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 3分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 16分钟

7

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 19分钟