美食

特色马祖佛手

特色台湾地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 142分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 290次浏览

📊 营养参考（每份）

251 热量 kcal

24 蛋白质 g

12 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

扇贝 364g

猪肚 460g

辅料

白萝卜 39g

四季豆 57g

平菇 67g

蒜苗 78g

调料

沙拉酱 22ml

小茴香 10g

冰糖 20g

花生酱 14ml

沙茶酱 23g

咖喱粉 5ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 17分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 6分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 7分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 2分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 19分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 15分钟

7

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 8分钟

8

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 20分钟

9

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 9分钟