美食

特色澎湖海鲜

经典台湾菜式，澎湖海鲜家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 130分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 157次浏览

📊 营养参考（每份）

680 热量 kcal

65 蛋白质 g

32 脂肪 g

8 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲤鱼 187g

猪肉 489g

鱿鱼 286g

辅料

紫菜 70g

芦笋 65g

调料

白醋 31g

泡菜 30g

辣椒酱 25g

红酒 37ml

黄豆酱 38g

蚝油 4g

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 4分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 10分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 11分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 6分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 10分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 13分钟

7

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 11分钟