美食

特色新竹贡丸

精选台湾食材，新竹贡丸原汁原味

📍 ⏱️ 118分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 44次浏览

📊 营养参考（每份）

659 热量 kcal

63 蛋白质 g

31 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪蹄 382g

羊杂 240g

辅料

苦瓜 10g

紫菜 43g

姜 11g

芹菜 31g

黄椒 25g

调料

黄豆酱 9ml

生抽 23ml

白糖 26ml

白酒 30g

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 2分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 20分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 2分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 17分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 17分钟

8

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 2分钟

9

大火收汁至浓稠

⏱️ 13分钟