美食

特色台中太阳饼

台湾名菜，台中太阳饼传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 103分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 183次浏览

📊 营养参考（每份）

167 热量 kcal

16 蛋白质 g

8 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

草鱼 360g

排骨 261g

辅料

蒜 45g

苦瓜 49g

调料

豆豉 22ml

八角 10ml

XO 酱 19g

小茴香 11ml

腐乳 7ml

白酒 37ml

生抽 38ml

👣 制作步骤

1

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 2分钟

2

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 16分钟

3

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 8分钟

4

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 10分钟

5

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 11分钟

6

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

7

放入主料翻炒至变色

⏱️ 19分钟