美食

特色凤梨酥

地道台湾风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 53分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 275次浏览

📊 营养参考（每份）

389 热量 kcal

37 蛋白质 g

18 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

蛤蜊 292g

牛肚 429g

辅料

荷兰豆 38g

木耳 57g

小白菜 43g

姜 62g

调料

梅干菜 20ml

八角 4ml

老抽 15ml

白糖 19g

黄豆酱 37ml

泡菜 36g

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 13分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 7分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 10分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 15分钟

5

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 7分钟

6

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 18分钟