美食

麻辣大肠包小肠

经典台湾菜式，大肠包小肠家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 88分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 476次浏览

📊 营养参考（每份）

212 热量 kcal

20 蛋白质 g

10 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 386g

辅料

青椒 39g

青椒 20g

胡萝卜 48g

调料

料酒 22g

醋 5g

生抽 18g

料酒 28ml

老抽 28ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 4分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 10分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 6分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 9分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 2分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 7分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 5分钟