美食

特色大肠包小肠

台湾传统美食，大肠包小肠做法讲究

📍 ⏱️ 54分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 244次浏览

📊 营养参考（每份）

73 热量 kcal

6 蛋白质 g

3 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

章鱼 229g

辅料

香菇 76g

葱 54g

青椒 59g

山药 18g

白萝卜 67g

调料

桂皮 20g

八角 33g

酱油 12g

黄酒 21ml

冰糖 27ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 12分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 8分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 13分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 12分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 5分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 2分钟

7

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 5分钟

8

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 18分钟