美食

特色蚵仔煎

精选台湾食材，蚵仔煎原汁原味

📍 ⏱️ 135分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 250次浏览

📊 营养参考（每份）

69 热量 kcal

6 蛋白质 g

3 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

海参 243g

辅料

茼蒿 13g

葱 54g

调料

白酒 33ml

榨菜 21g

香醋 22ml

甜面酱 15g

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 9分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 12分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 20分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 17分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 10分钟