美食
红烧卤肉饭
台湾 名菜，卤肉饭 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
281
热量
kcal
28
蛋白质
g
14
脂肪
g
1
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
牛肉
211克
猪肉
473克
辅料
葱
20克
洋葱
38克
调料
味精
5克
生抽
23毫升
老抽
12毫升
👣 制作步骤
1
牛肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入牛肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟