美食

传统马祖佛手

地道台湾风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 103分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 70次浏览

📊 营养参考（每份）

160 热量 kcal

15 蛋白质 g

8 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

扇贝 287g

蛤蜊 239g

辅料

黄瓜 31g

杏鲍菇 30g

茼蒿 14g

苋菜 62g

紫菜 43g

调料

醋 10ml

酱油 40ml

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 9分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 7分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 14分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 7分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 4分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 3分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 8分钟