美食

传统澎湖海鲜

台湾传统美食，澎湖海鲜做法讲究

📍 ⏱️ 75分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 162次浏览

📊 营养参考（每份）

638 热量 kcal

61 蛋白质 g

30 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肚 448g

鱿鱼 461g

辅料

荷兰豆 62g

红椒 37g

玉米 51g

调料

榨菜 23ml

醋 26g

沙茶酱 20g

生抽 21ml

白糖 22ml

糖 6g

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 7分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 7分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 9分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 3分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 2分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 18分钟

8

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 14分钟

9

大火收汁至浓稠

⏱️ 3分钟