美食

传统嘉义火鸡肉饭

经典台湾菜式，嘉义火鸡肉饭家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 99分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 216次浏览

📊 营养参考（每份）

541 热量 kcal

53 蛋白质 g

26 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肝 450g

猪肉 520g

章鱼 594g

辅料

大白菜 55g

空心菜 14g

茼蒿 71g

调料

白醋 37g

花椒粉 25ml

红酒 27g

花生酱 38g

红糖 34ml

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 10分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 18分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 15分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 20分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 16分钟

6

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 4分钟