美食

传统卤肉饭

地道台湾风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 62分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 482次浏览

📊 营养参考（每份）

825 热量 kcal

81 蛋白质 g

40 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 432g

鱼肉 392g

鱼肉 385g

辅料

青椒 35g

青椒 27g

洋葱 30g

调料

鸡精 21ml

料酒 19ml

醋 16ml

老抽 12ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 7分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 6分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 3分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 5分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 5分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 6分钟