美食

传统台南担仔面

地道台湾风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 106分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 215次浏览

📊 营养参考（每份）

305 热量 kcal

30 蛋白质 g

15 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲜虾 246g

泥鳅 484g

辅料

豌豆 13g

荷兰豆 57g

杏鲍菇 30g

四季豆 79g

调料

香醋 25g

啤酒 10g

腐乳 8ml

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 3分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 8分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 16分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 12分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 16分钟

6

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 5分钟