美食

传统卤肉饭

地道台湾风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 101分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 209次浏览

📊 营养参考（每份）

143 热量 kcal

11 蛋白质 g

6 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆干 162g

辅料

茄子 29g

金针菇 74g

花菜 32g

调料

花椒 38ml

白糖 40ml

豆豉 12g

花生酱 21ml

胡椒粉 20ml

花椒粉 3g

酸菜 7g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 16分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 10分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 18分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 19分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 11分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 4分钟