美食

经典嘉义火鸡肉饭

台湾传统美食，嘉义火鸡肉饭做法讲究

📍 ⏱️ 134分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 99次浏览

📊 营养参考（每份）

448 热量 kcal

39 蛋白质 g

19 脂肪 g

15 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲜虾 373g

辅料

冬瓜 57g

芋头 69g

山药 59g

黄椒 21g

玉米 52g

调料

红糖 20ml

丁香 39g

料酒 3ml

沙茶酱 40ml

红酒 28ml

辣椒粉 40ml

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 7分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 8分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 20分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 4分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 3分钟

6

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 9分钟