美食

经典新竹贡丸

精选台湾 食材,新竹贡丸 原汁原味

📍 ⏱️ 34分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 223次浏览

📊 营养参考(每份)

262 热量 kcal
24 蛋白质 g
12 脂肪 g
5 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹌鹑蛋 235g

辅料

大白菜 42g
油麦菜 38g

调料

小茴香 36g
豆瓣酱 9g
甜面酱 7g
酱油 17g

👣 制作步骤

1

加入调料,翻炒均匀出香味

⏱️ 17分钟
2

加入适量清水/高汤,大火烧开

⏱️ 4分钟
3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 20分钟
4

大火收汁至浓稠

⏱️ 3分钟
5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 13分钟
6

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 18分钟
7

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 2分钟
8

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 9分钟
9

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 2分钟