美食
经典台南担仔面
家常版经典台南担仔面，台湾省风味，酸甜适中。中等易做，100分钟出锅，家庭甜品首选。
📊 营养参考（每份）
956
热量
kcal
92
蛋白质
g
45
脂肪
g
11
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
甲鱼
511克
鹅肉
391克
辅料
姜
64克
茼蒿
44克
葱
51克
南瓜
34克
山药
20克
调料
蚝油
7克
丁香
12毫升
白糖
29毫升
梅干菜
31毫升
香叶
2毫升
泡菜
29毫升
👣 制作步骤
1
甲鱼洗净切好，切配备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入爆香
⏱️ 2分钟3
放入甲鱼大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟