美食

经典高雄海鲜

经典台湾菜式，高雄海鲜家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 99分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 252次浏览

📊 营养参考（每份）

100 热量 kcal

9 蛋白质 g

4 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲜虾 159g

辅料

青萝卜 71g

南瓜 16g

蒜苔 72g

平菇 29g

调料

老抽 24g

红酒 28ml

草果 19ml

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 6分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 7分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 16分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 11分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 15分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 20分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 19分钟