美食

经典台北牛肉面

台湾特色

📍 ⏱️ 117分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 73次浏览

📊 营养参考（每份）

227 热量 kcal

22 蛋白质 g

11 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鳜鱼 320g

猪肝 320g

豆皮 227g

辅料

空心菜 11g

莲藕 42g

杏鲍菇 42g

调料

咖喱酱 16ml

豆豉 35g

XO 酱 20ml

孜然 31g

白醋 10ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 12分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 11分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 14分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 2分钟