美食

经典珍珠奶茶

台湾经典美食，珍珠奶茶做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 69分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 66次浏览

📊 营养参考（每份）

350 热量 kcal

34 蛋白质 g

17 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲈鱼 533g

泥鳅 439g

蛤蜊 203g

辅料

莲藕 74g

芋头 24g

调料

XO 酱 38ml

孜然 19g

辣椒粉 22ml

腐乳 26g

芝麻酱 39ml

生抽 5ml

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 5分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 13分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 3分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 8分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 7分钟