美食

经典大肠包小肠

台湾传统美食，大肠包小肠做法讲究

📍 ⏱️ 18分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 161次浏览

📊 营养参考（每份）

1328 热量 kcal

129 蛋白质 g

64 脂肪 g

11 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

黄鳝 415g

鸡心 474g

排骨 382g

辅料

姜 51g

莲藕 32g

洋葱 78g

白萝卜 24g

玉米 59g

调料

花椒粉 19g

沙茶酱 30g

冰糖 14ml

红酒 36g

XO 酱 6ml

👣 制作步骤

1

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 20分钟

2

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 13分钟

3

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 15分钟

4

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 20分钟

5

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 7分钟

6

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

7

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟