美食

家常马祖佛手

地道台湾风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 133分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 264次浏览

📊 营养参考（每份）

327 热量 kcal

28 蛋白质 g

14 脂肪 g

11 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹌鹑蛋 272g

辅料

葱 60g

油麦菜 43g

西红柿 29g

苦瓜 18g

调料

陈醋 32g

番茄酱 37g

咖喱 25ml

梅干菜 40g

花椒粉 12ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 5分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 19分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 17分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 18分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 16分钟