美食

家常金门高粱酒

台湾经典美食，金门高粱酒做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 39分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 219次浏览

📊 营养参考（每份）

164 热量 kcal

15 蛋白质 g

8 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

黄鳝 380g

辅料

蒜 57g

萝卜 26g

胡萝卜 12g

调料

花生酱 17g

冰糖 19g

红酒 21ml

丁香 11g

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 12分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 16分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 13分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 13分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 6分钟

6

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 5分钟

7

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 2分钟