美食

家常宜兰鸭赏

台湾名菜，宜兰鸭赏传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 88分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 240次浏览

📊 营养参考（每份）

250 热量 kcal

24 蛋白质 g

12 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆皮 412g

鱿鱼 198g

鸭蛋 233g

辅料

蒜苔 55g

青萝卜 13g

调料

孜然 8ml

沙茶酱 29g

咖喱酱 37g

丁香 21ml

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 7分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 14分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 19分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 7分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 2分钟

8

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 18分钟