美食

家常蚵仔煎

台湾特色

📍 ⏱️ 135分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 270次浏览

📊 营养参考（每份）

761 热量 kcal

74 蛋白质 g

37 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

虾仁 483g

猪肠 533g

章鱼 462g

辅料

豌豆 16g

空心菜 47g

木耳 37g

香菇 56g

芦笋 31g

调料

料酒 15g

蚝油 22ml

白糖 37ml

泡菜 9g

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 16分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 4分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 10分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 6分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 11分钟