美食

秘制蚵仔煎

台湾名菜，蚵仔煎传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 108分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 150次浏览

📊 营养参考（每份）

525 热量 kcal

51 蛋白质 g

25 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 459g

鸡蛋 322g

鱼肉 224g

辅料

葱 40g

土豆 24g

土豆 45g

调料

料酒 25ml

料酒 21g

生抽 28g

糖 24g

醋 28g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 9分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 10分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 7分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 12分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 14分钟