美食

台湾大肠包小肠

台湾传统美食，大肠包小肠做法讲究

📍 ⏱️ 117分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 245次浏览

📊 营养参考（每份）

208 热量 kcal

20 蛋白质 g

10 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹅肉 589g

辅料

冬瓜 23g

芦笋 25g

平菇 21g

调料

咖喱 30g

草果 16g

味精 23g

咖喱粉 14g

丁香 21ml

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 17分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 5分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 10分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 14分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 2分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 8分钟

8

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 10分钟