美食

红烧澎湖海鲜

经典台湾 菜式,澎湖海鲜 家常做法,老少皆宜

📍 ⏱️ 114分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 194次浏览

📊 营养参考(每份)

1093 热量 kcal
107 蛋白质 g
53 脂肪 g
5 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊杂 598g
扇贝 443g
鱿鱼 558g

辅料

白萝卜 42g
苦瓜 30g
卷心菜 42g

调料

胡椒粉 28ml
孜然 34g
芝麻酱 19ml
桂皮 26g

👣 制作步骤

1

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 16分钟
2

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 18分钟
3

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 2分钟
4

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 8分钟
5

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 3分钟
6

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 2分钟
7

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 12分钟