美食

清蒸蚵仔煎

经典台湾菜式，蚵仔煎家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 74分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 78次浏览

📊 营养参考（每份）

487 热量 kcal

45 蛋白质 g

23 脂肪 g

8 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

虾仁 448g

辅料

姜 22g

土豆 43g

调料

味精 30ml

盐 21g

生抽 17g

味精 27ml

生抽 12ml

老抽 18g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 2分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 11分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 3分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 3分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 3分钟