美食

秘制凤梨酥

台湾名菜，凤梨酥传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 56分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 173次浏览

📊 营养参考（每份）

319 热量 kcal

30 蛋白质 g

15 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 450g

辅料

胡萝卜 43g

洋葱 50g

调料

料酒 21ml

糖 11ml

胡椒粉 11g

老抽 6ml

醋 17g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 10分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 7分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 7分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 8分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 14分钟