美食

台湾基隆庙口小吃

精选台湾食材，基隆庙口小吃原汁原味

📍 ⏱️ 137分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 300次浏览

📊 营养参考（每份）

575 热量 kcal

53 蛋白质 g

26 脂肪 g

12 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊杂 318g

兔肉 196g

辅料

香菇 60g

金针菇 56g

南瓜 16g

莲藕 63g

调料

陈醋 21ml

咖喱粉 32ml

蜂蜜 19g

榨菜 22ml

番茄酱 23ml

味精 14g

料酒 15g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 13分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 6分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 14分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 20分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 4分钟

8

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 20分钟

9

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 10分钟