美食

秘制蚵仔煎

经典台湾菜式，蚵仔煎家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 119分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 212次浏览

📊 营养参考（每份）

322 热量 kcal

29 蛋白质 g

14 脂肪 g

8 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肉 283g

辅料

青椒 40g

蒜 36g

红椒 11g

葱 18g

调料

酱油 27g

胡椒粉 11g

料酒 6ml

糖 26ml

盐 28g

盐 7ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 8分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 7分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 12分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 3分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 7分钟