美食

红烧新竹贡丸

精选台湾食材，新竹贡丸原汁原味

📍 ⏱️ 21分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 28次浏览

📊 营养参考（每份）

751 热量 kcal

73 蛋白质 g

36 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

章鱼 492g

鸽子 596g

辅料

四季豆 63g

生菜 44g

蒜苔 48g

芋头 13g

调料

糖 11ml

雪菜 3ml

泡菜 13g

米醋 5g

花椒 33g

盐 4g

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 15分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 2分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 9分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 18分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 8分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 6分钟